Ингридиенты: Белокочанная капуста — 150 г, молоко — 30 мл, манная крупа — 15 г, яйцо — 1/4 шт, соль— 2 г, сливочное масло — 5 г, молотые сухари — 7 г, сахар — 3 г.
Капусту вымыть, нарезать соломкой, сварить в молоке под крышкой, протереть. Добавить масло, сахар, соль, манную крупу и варить, помешивая, до однородной массы. Полученную массу охладить, смешать с 1/4 сырого яйца. Сформировать котлеты, обвалять в молотых сухарях, обжарить с двух сторон и довести до готовности в духовке.