Ингридиенты: Цветная капуста — 40 г, молоко — 80 мл, манная крупа — 5 г, соль — 3 г, сливочное масло — 5 г.
Цветную капусту промыть, разделить на соцветия и варить в небольшом количестве воды до размягчения, затем процедить. В горячий отвар всыпать, помешивая, манную крупу, добавить соль и вареную цветную капусту. Варить суп еще 5 минут. В готовый суп положить масло.