Ингридиенты: Морковь — 100 г, молоко — 20 мл, вода — 10 мл, манная крупа — 8 г, яйцо — 1/4 шт, соль — 2 г, сахар — 5 г, растительное масло — 10 г, сметана — 10 г.
Морковь очистить, нарезать мелкими кусочками и тушить в молоке с водой под крышкой до мягкости. Готовую морковь протереть через сито, добавить соль, сахар, довести до кипения. Всыпать струйкой манную крупу и варить, помешивая, до загустения. Затем полученную массу охладить, добавить 1/4 взбитого яйца, перемешать. Сформировать котлеты, обвалять их в молотых сухарях, обжарить с обеих сторон и затем довести до готовности в духовке (5-7 минут). Подавать со сметаной.