Ингридиенты: Мясо — 60 г, рис — 50 г, молоко — 45 мл, яйцо — 1/6 шт, соль — 3 г, сливочное масло — 10 г, молотые сухари — 15 г.
Сварить вязкую рисовую кашу на молоке с водой, охладить, смешать с 1/6 яйца. Сырое мясо мелко нарезать, слегка потушить, пропустить через мясорубку, затем дотушить до готовности в небольшом количестве воды. Подготовленный рис разделать на лепешки, положить сверху мясной фарш, соединить края, сформировать зразы и обвалять их в молотых сухарях. Поджарить зразы с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде (до образования небольшой корочки) затем довести до готовности в духовке. При подаче полить растопленным сливочным маслом.