Ингридиенты: Яйцо — 1 шт, помидор — 50 г, сливочное масло — 5 г, соль — 3 г.
Вымыть помидор, вынуть зернышки, нарезать дольками, положить на сковороду в растопленное масло, посолить и тушить до размягчения. Затем влить взбитое яйцо, поджарить. Можно посыпать готовую яичницу мелко нарезанным укропом.