Мясные блюда

Ингридиенты: Мясо (мякоть) — 100 г, хлеб — 30 г, соль — 3 г, белок — 1 шт, сливочное масло — 10 г. Мясо (без жира и пленок) пропустить 2 раза через мясорубку с хлебом, размоченным в молоке и отжатым. Полученную массу смешать с растопленным маслом, солью, взбитым в пену белком. …

Ингридиенты: Мясо — 80 г, цветная капуста — 20 г, картофель — 20 г, морковь — 10 г, зеленый горошек — 10 г, репчатый лук — 10 г, хлеб — 10 г, соль — 3 г, сливочное масло — 5 г. Из костей сварить прозрачный бульон. Очищенные и нарезанные овощи залить …

Ингридиенты: Мясо курицы — 120 г, хлеб — 20 г, соль — 3 г, сливочное масло — 10 г, молоко — 30 мл. Приготовить фарш так же, как и для куриных котлет на пару. Сделать из фарша котлеты, обвалять их в молотых сухарях, обжарить на горячей сковороде на растительном масле (по …