Ингридиенты: Картофель — 80 г, пшеничная мука — 10 г, кефир — 10 мл, яйцо — 1/4 шт, соль — 2 г, растительное масло — 10 г, сметана — 10 г.
Картофель очистить, натереть на терке, добавить кефир, 1/4 желтка, муку, посолить и размешать. Ввести 1/4 взбитого белка, осторожно перемешать. Жарить оладьи на растительном масле. Перед подачей на стол полить оладьи сметаной.