Мясные блюда

Ингридиенты: Мясо курицы — 120 г, хлеб — 20 г, соль — 3 г, сливочное масло — 10 г, молоко — 30 мл. Мясо отделить от костей, убрать кожу, пленки, сухожилия. Пропустить мясо 2 раза через мясорубку с размоченным в молоке и отжатым хлебом. Добавить в фарш масло, молоко, соль и …

Ингридиенты: Мясо — 100 г, хлеб — 20 г, соль — 3 г, сливочное масло — 10 г, молотые сухари — 10 г. Приготовить фарш,как для паровых котлет. Разделить массу на котлеты, обвалять их в молотых сухарях и обжарить на горячей сковороде на растительном масле (5 минут с одной стороны и 5 …

Ингридиенты: Мясо — 100 г, хлеб — 20 г, соль — 3 г, сливочное масло — 10 г. Мясо вымыть, очистить от пленки и жира, пропустить 2 раза через мясорубку с хлебом, размоченным в молоке и отжатым. Добавить в фарш соль, сливочное масло, три столовые ложки холодной воды. Вымешивать фарш до …