Ингридиенты: Картофель — 80 г, пшеничная мука — 10 г, кефир — 10 мл, яйцо — 1/4 шт, соль — 2 г, растительное масло — 10 г, сметана — 10 г. Картофель очистить, натереть на терке, добавить кефир, 1/4 желтка, муку, посолить и размешать. Ввести 1/4 взбитого белка, осторожно перемешать. Жарить …

Ингридиенты: Картофель — 200 г, яйцо — 1/2 шт, соль — 3 г, сливочное масло — 10 г. Сварить очищенный картофель на пару, протереть горячим через сито, добавить 1/2 яйца, масло, соль и тщательно размешать. Сформировать из этой массы котлеты, обвалять их в муке, обжарить с обеих сторон на масле. …

Ингридиенты: Картофель — 200 г, пшеничная мука — 5 г, соль — 3 г, сливочное масло — 10 г, сметана — 20 г. Сварить очищенный картофель на пару, протереть горячим через сито, добавить муку, масло и соль, размешать. Положить картофельное пюре на смазанную маслом форму, разровнять, смазать сметаной. Запечь в …